文/记者罗方朱泓玥(实习)
最近，中签2026“苏超”赞助商的32家小微企业，成为了大家关注的焦点。卤菜店、奶茶店等“烟火气”小店登上头条，此外，名单中还有不少“含研量”很高的小微企业，比如咖夫乐(无锡)科技有限公司，它通过创新，让大米和咖啡实现了跨界融合。近日，记者走进了这家企业。
原来是江南大学食品学科的研究成果！
咖夫乐是一家食品科技企业，目前的主推产品是一款“米咖”。什么叫“米咖”呢？咖夫乐创始人祁胜男介绍，“米咖”核心创新的是将大米与咖啡结合，而这一创新的背后，依赖于将食物中的大分子营养物质分解为更易被人体吸收的小分子的创新酶解技术。
令人惊喜的是，这项酶解技术的持续研发及成果落地，来自于这家“苏超小店”与江南大学共同成立的“咖啡健康饮品联合研究中心”。要知道，江南大学的食品科学与工程专业在2025年软科世界一流学科排名中连续七年蝉联世界第一，在U.S.NEWS世界学科排名中也已连续两年位居榜首。
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研究中心研究员向记者介绍，目前国内食品行业所用的关键酶类多依赖进口，国产酶解技术研发，也试图在这一领域寻求突破。若能实现关键酶类国产化，有望解决酶解“卡脖子”难题，线上实盘配资，杠杆炒股，配资交易网站将带来一系列连锁良性反应。
“我与苏超共成长”！
中签苏超小微企业赞助商，让祁胜男和同事们又喜又懵，她十分珍视企业与苏超的特殊缘分。“应该说，我们是与苏超共成长的一家公司。”祁胜男介绍，咖夫乐于2023年6月成立，去年第一届苏超火热时，也是咖夫乐进入市场试水之时，“第一年，公司销量90万元。”
这次重要的中签，不仅将让咖夫乐的品牌获得更多曝光，也让他们的目光更为长远。“目前企业正规划智能化生产线，进一步提升产品品质与生产效率。”祁胜男说。
↑↑无锡创业产业园区一楼摆放的项目展示
元股证券:ygzq.hk2026年江苏省政府工作报告里提出“推动科技创新和产业创新深度融合”，其实无锡早已形成“高校+企业+政府”的良性创新生态，无锡高新区与江南大学(高校)的“双高协同”，近三年(截至2025年9月)，江南大学开展产学研合作近600项，合同总金额超1.9亿元。
根据江苏省科技厅最新数据，2025年江苏省产学研合作项目立项1682项，较上年增长48%，涉及129家省内外高校院所和1682家江苏企业。据统计，相关企业已为项目向高校院所投入合作经费5.75亿元。
没想到小微企业里也能看到世界排名第一学科的科研贡献BOLL，我们期待在“苏超小店”里发现更多的隐藏彩蛋！
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